因島生・大阪育。食文化研究家・鍼灸師。インスタント麺「一日一麺」を以上をかれこれ33年程実食。ご当地袋麺を紹介するやかん亭グループ主催で、国内外それぞれの食の魅力を伝えるべく東奔西走。近著「偏愛的インスタントラーメン図鑑」。記憶喪失経験がきっかけでご当地袋麺に出会う。 最近は「マツコの知らない世界」「99人の壁」出演