チリ共和国最南部でサーモンの養殖・加工指導を経験し、ノルウェー等海外現地からも直接サーモンを買い付ける全日本サーモン協会代表。サーモンを食べすぎてTBS『マツコの知らない世界』等にも出演。あー、もっとサーモンについてサケびたい！